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自動(dòng)出料滾揉機(jī)總結(jié)瑞寶機(jī)械生產(chǎn)肉食加工設(shè)備真空滾揉機(jī)

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自動(dòng)出料滾揉機(jī)適用范圍: 整臺(tái)滾揉機(jī)是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產(chǎn)品效果會(huì)更加的均勻,該設(shè)備噪音小,操作簡(jiǎn)單,安全......

自動(dòng)出料滾揉機(jī)適用范圍:

整臺(tái)滾揉機(jī)是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產(chǎn)品效果會(huì)更加的均勻,該設(shè)備噪音小,操作簡(jiǎn)單,安全可靠效率更高。

主要用于食品公司實(shí)驗(yàn)用或者家用,可以說(shuō)適用于各類肉制品的腌制作用如:雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用。


自動(dòng)出料滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

任一類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境合理溫度為0~3℃。


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