商用凍肉絞肉機(jī)的工作原理
絞肉機(jī)工作時(shí)，主要靠旋轉(zhuǎn)的工作螺桿，將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，將肉切碎，并在螺桿擠壓作用下，將肉粒不斷擠出孔板外。
料斗中的肉通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而切碎的肉不斷被擠出機(jī)外。可以根據(jù)工藝要求選用合適孔徑的孔板，切出各種不同尺寸的顆粒肉。
該機(jī)可以絞原料肉包括豬肉、牛肉、脫骨雞肉、魚肉等多種肉類，可滿足用戶不同肉制品的生產(chǎn)需要。
商用凍肉絞肉機(jī)是專門破碎-18℃、-24℃凍肉而研制的設(shè)備，可直接切成塊狀或片狀或者破碎。生產(chǎn)能力每小時(shí)6-9噸，此機(jī)大大的減少了肉制品的前期工作量，節(jié)約了成本和時(shí)間，以及細(xì)菌的感染率，提高了保質(zhì)期。此機(jī)結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、效率高、維修方便。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
主要部件均采用304不銹鋼材料制造，防腐蝕性能好，表面經(jīng)特殊處理，易清洗，美觀大方，耐腐蝕經(jīng)久耐用，是肉類加工的理想設(shè)備。該機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、操作簡便、便于清洗、維修方便。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1. 產(chǎn)量高，進(jìn)料力度大，出料力度均勻，干濕均可。
2. 設(shè)備高度適宜，安裝方便。
3. 適用環(huán)境廣泛。
4. 環(huán)保，無揚(yáng)塵。
