滅菌機(jī)優(yōu)選采用直列套管式換熱器滅菌體系，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的牢靠作業(yè)功能，這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的處理方法有效地防止了食物的二次污染，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
滅菌機(jī)的清洗四要素是什么？不易結(jié)焦，作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，PLC控制，操作簡(jiǎn)單正確；觸摸屏顯示，實(shí)觀；自帶CIP清洗體系，易于清洗；材質(zhì)牢靠，接受壓力高。
設(shè)備維護(hù)費(fèi)用低。從平衡罐泵入，預(yù)熱到均質(zhì)溫度65℃，再預(yù)熱到90~120℃，進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的安穩(wěn)，然后超高溫滅菌140℃，保溫4秒鐘，后冷卻到灌裝溫度25℃。
體系用熱水預(yù)菌是在循環(huán)回路中，節(jié)省能源。管子的的直徑、形狀（平直或波紋的）和管制的選擇由產(chǎn)品的需要決定。滅菌機(jī)的產(chǎn)品適用范圍：粘度較高或熱敏性食物飲料類(lèi)產(chǎn)品。
